在火鍋店裝修之前就必須確定自己店鋪的消費定位，這是每一間餐廳都必須考慮的問題，考慮清楚了這個問題才能著手進行裝修。在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統(tǒng)一設(shè)計。火鍋店裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。

 

　　火鍋店不比西餐廳，需要更多的情調(diào)和裝飾，火鍋店最重要的是味道，其次才是裝修。整體風(fēng)格來說，不要過于豪華，但是應(yīng)當顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的設(shè)計，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費，費用會比較高。這其實還是涉及到市場定位的問題。

 

　　火鍋店裝修時最重要的就是注意空氣的流通問題，火鍋自身油煙大，吃完后渾身是味。安全問題是第一，燃料為氣體時更要注意通風(fēng)，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。

 

　　吃過火鍋的人都知道，吃火鍋就是圖的熱鬧，所以一般我們會選擇大廳的位置，除非家庭聚會才會選擇包間。隨意對于大家的裝修設(shè)計就顯得比較重要了。一定要合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。
 

 

　　在火鍋店裝修中大廳餐桌的擺放也是需要注意的問題。餐桌一般會選擇圓形的，可以坐下10個人左右，餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計方案來決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。但也不能全部都選擇大的餐桌，也應(yīng)適當擺放些小的餐桌。總之想盡一切辦法使得大廳的容納量達到最大。

 

　　在布置大廳的時候千萬不要忘記我們頭頂上的燈光問題。大廳內(nèi)的燈光設(shè)計也同樣很重要，因為人們來這里主要是以就餐為主，所以燈光的設(shè)計盡量以暖色為主，這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。

 

　　都說在外面吃飯是不能進廚房的，因為一旦看見廚房就會吃不下了。所以我們自身一定要注意這個問題，因為顧客有的時候可能會去廚房，如果廚房的衛(wèi)生很不好，那么就會給顧客留下很差的印象，從而就會嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候，應(yīng)當做好除蠅準備。還有整個做飯的每個細節(jié)，要做到層層把關(guān)，每個細節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作。

 

　　火鍋是非常好吃的，我想吃過的人都不會忘記它的味道，麻、辣、鮮、香，一鍋就融合了如此多的美味，讓人驚喜不已。既然火鍋日次美味，那火鍋店裝修豈能差了呢？每一間火鍋店都是用心裝修的，以使客人達到最大的享受。